Le Vivoir – Restaurant du Monastère des Augustines
Dans une perspective de détente et de ressourcement tel que préconisé dans cet établissement, la restauration de cet espace transporte habilement ces convives de part et d'autre entre des zones apaisantes pour alimentation, la lecture, des ateliers culinaires ainsi qu'une boutique finement réfléchie.
Rôle de 0-100K
Serein, calme, apaisant et ressourcement sont des qualificatifs qui ne riment habituellement pas avec les chantiers de construction. En réalisant ce projet, les collaborateurs ont reçu comme mandat la restauration de cette espace tout en respectant la vocation spirituelle et de ressourcement de l’établissement pour laquelle des convives étaient présents en hébergement aux moments des travaux.
En collaboration avec le designer et la communauté du Monastère, l’aménagement de la boutique de vente ainsi que l’aménagement du restaurant a pu prendre forme afin d’actualiser ces lieux historiques tout en gardant l’atmosphère recherchée par les clients lors d’un séjour entre ces murs.
Défis du projet
- Dispositions nécessaires à la pandémie
- Respecter les valeurs de l'institution
- Clientèle en hébergement
